食品化验员应该知道本公司生产流程吗？

各个生产环节的要求掌握了有利于分析检测结果

你怎么会问这种问题呢1、如果你想一辈子做化验员，那你可以不用了解。2、所谓“生产企业”，重点之一就是生产，身在生产企业，你到时候跟HR说我不懂生产试试；并且生产工艺不仅是工艺这么简单，里面的学问是需要你好几年才能学懂的。3、领导永远都是对的，你不用想着去说服领导。你要做的就是高效、高质量的完成本职工作和领导交给你的工作。另外，你一定、务必要去弄懂这个产品是怎么出来的。当大家都在对质量问题一筹莫展的时候，你的精彩分析就是你脱颖而出的时候。

从职业的角度和个人发展的角度，都应该了解一下公司管理架构，产品定位，产品生产的流程，如果实验室隶属品管部的，有空闲多跟现场品管沟通，有空去车间看看也不错哦。

确切的说是要的，公司有轮岗制度！如果你想了解，可以先看看工艺指导书，没事去现场逛逛。熟食，有。

一般来说是要了解的。假若公司另有规定：取样由制成qc完成，你们只负责对样品检测，当出现不合格时，也不负责对原因进行分析。是可以不了解工艺的。

表示有必要。

要看老板给你的定位。