食品加工企业，如何做好农副产品的追溯工作？

自己安装 进货的批次 给个批号也可以啊 这样就能追溯到哪天进的原辅料了能追溯就好了

做好入库时的记录

需要老农民的配合，这个难度比较大。

作为一个企业来讲，如果有一定的质量意识，基本的原料检验是一定要的，对提供原料的厂家还要索要质量合格凭证。至于完善的追溯体系，是需要整个食品链各个环节（包括生产企业、原料提供商、经销商）一起来努力建立的。对于你们生产企业来讲，要做好每次的进料、检验、储放、使用、生产、销售的记录。但是看你以上所说的实际情况，感觉企业规模不大，原料提供商也不太正规。ISO：9000什么的更是一点都没。这种毫无基础的是最难整的，千头万绪无处着手至于整改措施，个人建议：1.对于用量大的像鸡蛋、芝麻、花生，提供商也有了一定的生产规模，你们作为他们的客户，可以督促他们，向他们索要质量凭证，提醒他们，只有做好质量管控、有正规文件证明、有体系认证，才会有更多的客户、更多的金钱哇！2.葱这个，真没太好的办法。农户送的话，八成是人家自己种的，实在没啥好办法，估计要你们自己检验。感觉国内对于果蔬这些，只有你大规模的拉往外地售卖、出口，国内相关部门才会抽验。像海南的果蔬拉往内地销售一般都是要抽验的。3.椒盐，要看你用量。用量大的话可以和相关生产厂家建议合作关系，这样他们给你们的价格也会便宜。用量小的话，作好记录就行了。以上纯属个人意见