食品接触表面的卫生控
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食品接触表面的卫生控制?

请问食品接触表面应该控制哪些方面?是否要进行微生物检测,检测哪些方面,有相关的标准或规定吗! 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
老主题了 现在才看到不应该
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主要是控制桌子、人的手等细菌总数和大肠菌,检测方法你可以参照SN或国标的标准进行。
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