食品入库检验项目有哪些？
大家下午好，我公司在做一种米粉类食品，原料有大米、玉米淀粉，山药等，没有厂家检验报告，请问下原料入库检验时该检哪些项目，该不会是标准中所有的项目都要检吧，只是大米就有好多检验项目了，有点不太现实。现在检验标准不知如何下手，望赐教，谢谢！ 展开全部∨ 2 回答 · 4 关注共2个回答
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为什么没有厂家检验报告呢？来料不明。不能入库啊。
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按照你说的这些原料，日常主要是感官、部分理化指标的检测，根据工艺必要的话增加微生物检验，如果条件好能检测重金属、农残之类的就更好了。厂家供货则需要厂家提供资质与出厂检验、第三方检验！建议你们委托检验一下，对原料状况有些了解，这也是规定要求。这些都是按照你那的验收标准进行验收，所以要规划好！成品也送检，反证一下原料是否复合生产要求！
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