食品企业生产质量事故如何定义呢？

这是在别处查找的 看是不是可以借鉴一下： 指在产品实现、交付或运营服务过程中，由于质量问题给公司、用户造成一定程度损失的事件。根据影响范围及严重程度将质量事故分为三级，分别为：重大质量事故、一般质量事故、质量问题（指轻微质量事故）。再根据不同事业部的产品和业务性质确实具体的分类，举个例子：对某负责硬件的事业部，重大质量事故指：1)因质量问题，造成成品整批退货；2)因质量问题造成客户取消硬件5万元、软件20万元以上订单；3)因质量原因导致重大客户直接投诉的或有较多客户投诉的；4)因质量原因造成直接经济损失在10万元（含）以上的；5)因质量原因造成供应商评价降级的。一般质量事故指：1)因质量问题造成客户取消硬件1-5万元、软件5-20万元订单；2)因质量原因造成直接经济损失在1-10万元的；3)因质量问题，造成正式生产成品返工达40%以上的，并直接影响销售的。低于一般质量事故的为质量问题。

我建议你按照损失的金额,比如损失了1万或5千元以上作为标准,也可以是按照损失或报废的产品数量定,比如是1000瓶或1吨的产量,或造成停产2小时等等情况而定了.