食品生产企业如何对配方进行管理？

给财务提供主原料配比，包括原料肉和冰水的添加量，另外可以提供单位辅料合计重量、所用辅料单位合计金额和理论出品率（扣除正常损耗），然后根据包装成本和生产成本核算出产品理论出厂价，作为财务核算依据。

配言只属于几个人知道，最好签定保密协议。

编码对管理要求很高的而其不是企业中所有人都愿意用编码的所以要编码，必须让老板有一个坚定的认识因为这个也是需要投入很多成本的

各种用料名称全部采用编码，编码是从供应商处就开始的，

这个东西操作起来不是那么容易的

财务要的只是一些大致的量，不会那么精确的。[ ]