食品品管主管应该注意什么

最主要的别给老板找麻烦！他不烦所以你不烦！！！！

再线等答案中

你手下一共几个人，公司规模多大，这个区别很大。

技术上没有问题的话，就是人的管理了

看你负责那个流程了。

坚持原则、有效规避风险

官话我就不说了，生产过程管好，从GMP到SSOP。不要只纠结于标准质量，而是着重于顾客要求（老板很看重）。规避风险，从标识、质量到应付官方。常规套路，这个按原则办了。