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食品企业的食品安全风险评估应该怎么做

求助各位大神，请教下现在食品企业内部都会做食品安全风险评估这项工作么？如果做，怎么开展？有没有相关的资料供参考。谢谢！ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
烫烟疤、只为祭恋红颜゛，食品化验员 2019-05-31回答
好的，回头我搜搜看，谢谢
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晏南风，健康食品/保健品销售经理 2019-05-31回答
根据工艺及相关提前方案，对道工序和人机料环进行风险评估，这个一般比危害分析要仔细，论坛里大把这样的资料，搜一下吧。
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