食品生产记录有没有头尾料记录？

什么碎碎的。说的不明白啊。。。

这个好像是做生产成本核算需要的哎

就是头尾料啊，我也不知道怎么表达了，就像包装饼干那样，一大块的包装，饼干碎就扔掉，那么扔掉的要不要做记录？

需要记录的做产品追溯你也要有证据呀

严格管理下，应该记录尾料。方便考核管理。