食品企业最难抓的是基本卫生工作
做食品也做老了，做的企业也不少，感觉天朝食品企业最难搞好的，就是基本卫生工作。每家企业都做了SSOP、OPRP，清洗消毒计划、、、、但有几家能做到？我们不说严格的，只说基本的。一个企业的执行力标志着企业的品位，我们看到的广告高大上，实际操作过程，满地鸡毛。管理人员，任重而道远呀。 展开全部∨ 5 回答 · 4 关注共5个回答
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追求短期利益和企业发展就是矛盾
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既有意识不到位的因素，也有不想多花管理成本等原因
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做饮料就不用讲卫生，杀了菌就装了，不接处空气。真好。
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同感，很难完美
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无菌罐装线应该还可以，其他的不好说啊
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