食品企业原料仓库的管理

防潮可以设置排风扇,以形成良好的通风系统;防虫应尽可能防止外界的飞虫进入并装上灭蝇灯,在出入口安装风幕.

防虫好象讨论的蛮多的可以搜索一下，防尘的话可以用塑料缠绕膜将原料缠绕起来，并安排人定期进行打扫，保持好仓库的卫生．防潮的话产品离墙离地应该就可以控制好了！

防潮的问题不好解决，因为原料库面积太大，去湿机和排风扇都起不了多大的作用，仓库里的米都生虫子了。。。。

原料仓库具体指那种原料仓库！防潮：安装去湿机防虫：安装杀虫灯防鼠：安装挡鼠板防尘：安装缓冲间

食品仓务一般遵循先进先出的原则，加设标识进行分类并垛放整齐。过敏源和非过敏源分类放置。所有工作人员必须穿戴整齐，不带发露发。人员必须经过培训后再上岗操作。有详细的温度记录。原料的储存温度达到原料本身的特性。对出库入库建立详细的台帐制度，退库必须有完整的手续，并在外包装上标示明确产品名称和退库日期。库房内设立隔离区域存放不合格品，并挂牌标示明确。库房卫生清理有根据库房本身特定规定的频率