食品危害的风险评估采用什么格式，依据如何？

确实不易，看来还得补补统计学啊。

大家谈的不错,看看谢谢了!

我觉得EC－01的理解上编制的风险的评估格式比较好，建议看看

我个人觉得食品安全危害的风险评估，采用什么格式并不重要，也不是ISO22000标准所关注的，风险评估应有大量的检验和试验结果做支持，风险的大小与顾客的食用方式有直接的关系，需要我们综合分析。我们所关注的是采取的方式和控制的结果。希望你能理解标准的重心，而不是一味的找格式。关注结果和控制效果。