食品生产中的卤制调味
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食品生产中的卤制调味问题

在肉质预包装食品的生产中，卤制使用传统天然的大料还是使用别的调味料公司制作好的卤料粉剂包？还有拌料中一定要加入精膏作为底料还是有别的呢？ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
阳光，食品销售 2019-05-31回答
专业肉食加工设备
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澎湃小青年，研发专员 2019-05-31回答
关键是你生产的产品要用什么香辛料，什么工艺。不会是什么都不懂就开始上马吧。最好是复配使用效果最好，头香底味都有了
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