食品质量事故如何划分责任？

食品质量事故的发生，整个供应链都有关系，只是分清楚主次而已。生产企业不能单纯追究责任，要从设备布局、生产工艺、原物料验收、配方技术等等，采用例如人、机、料、法、环的角度分析，找出问题点并纠偏预防。

初级加工的产品，不可能都配Ｘ光机之类的，异物也没多少检测手段，只靠目测确实太单薄。看异物来源吧，有规定要ＣＰ的地方没ＣＰ造成的要追责，如果新来源，以前没在意也没发生过的，那就完善一下规定，下次别再犯就是了。胀包因素也多，现在搬运工都是让货物飞起来的，这个生产或质检都管不了。

事故是需要达到一定程度的比如造成伤害至于责任，除了厂家，还有谁要承担责任？

我觉得划分太清了，大部分责任问题就归于一个部门，我觉得共同承担共同改进

生产自检，质检巡检，你说如何划分呢？如果是个别投诉，分析清楚原因就行了，如果是批量投诉，那生产和质量部门都逃不了；但还是要分主次的。如果在QC的巡检频率内未发现问题，那就是QC有的责任。如果只是生产没有做好自检，都是QC发现问题，那就是生产没做好。但当出现外诉时，二个部门都是有责任的。