食品中的金属物质怎样定量

还有定量的话，我记得学校学的时候是用原子吸收分光光度法，在现实工厂一般就用金属检测器进行检测。

对不起，我说的不是人们常规说的重金属，对于食品中的重金属含量，这个我了解的，我说的是食品在加工过程中产生的金属物质，并非植物在生长过程中就存在的金属物质，比如说：铁粉。