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食品中营养成分标示的问题

各位大神，初来乍到，有一些问题想求助一下，望各位帮帮我。最近研究一低蛋白食品，因为是想给病人吃的，（有点像糖尿病人吃的无糖食品了），不过我们主要控制蛋白质含量，控制在0.5%以下，现在有2个问题：1.根据GB28-2011中要求：能量和营养素低于“0”界限值时应标示“0”等强制性标示要求。蛋白质的含量应标为0，那么标签中的NRV%=(x/NRV)*100%如何计算，x指蛋白质含量，但是x已经被强制标为0了呀，不止该如何计算?2.营养成分含量有一个允许误差范围，其中”蛋白质的误差范围为》80%标示值“，可是我这个产品蛋白质含量越低越好，企业标准中规定《0.5%，难道我的产品中蛋白质含量还必需要》0.4%吗？展开全部∨ 1 回答 · 1 关注