食品中苦涩味的掩盖

苦味的掩盖的最好方法是加重甜味，涩味可用辣味，或麻味可调整

可以考虑加食品添加剂喔:)

用香兰素可以掩盖不良气味，阿斯巴甜做甜味剂，保健品嘛，不应该加太多的蔗糖吧:)

可以添加三氯蔗糖，既可以降低做糖的成本，又可以掩盖苦味。

乙基麦芽酚 可以掩盖异味的， 但是用在糖果里面不知道是否可以

可否适量添加咸味剂，我是做调味品的，做调味品讲究苦味加入咸味苦味减弱，不知在糖果中如何？

我也同意加一点食盐之类的咸味剂来掩盖一下，以前学习味觉味感的时候就有提到过。

可以考虑做成杏仁或柠檬味 ，对苦味的掩盖会好些