食物经烹调后如何确定
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食物经烹调后如何确定其中的营养成分

初入食品行业，还请各位大神指教！1.网上查到的食品营养成分含量是不是食品未处理过的大概含量？2.食品经烹调后营养成分如何确定？是跟烹调条件有关吗？3.除了仪器检验，是否有比较简便的计算方法？ 0 回答 ·  3 关注
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