食品原辅料需要检验什么项目？

药食同源，索证索票。

除了索证索票，可以增加自己的要求嘛，如感官、水分、单重、规格、二氧化硫残留等等

1.必须查验制造商/销售商的资质证明文件，与采购的原料的合格证明文件；2.不具备理化条件的话，可在查验资质的基础上，查验感官指标；3.具备一定检测能力，则可进行理化项目的检验，并可根据企业需要检验特定项目。

依照索证法检报告可以考虑一下

你们是做食品的吗？买中药材干嘛，你们企业执行标准中原料您查下有执行中药材标准的吗？就是药食同源的原料也不可能执行中药材标准；如果您企业真的买的是中药材也需要按照食品标准检测吧！本人不成熟想法请大家斧正