嗜温菌或嗜温芽孢的杀灭条件？急急！
我公司做菊花饮料时，原料、工艺控制、设备等都很好的，但保存样品时发现成品保温试验中出现奇异现象，常温样、冷藏样、高温样都没有问题，很澄清的。但是37度样品经过一天就变质了，变浑浊了。经感官和理化、微检分析，可能是嗜温菌或芽孢所导致的。细菌和大肠菌都被杀灭了。我们现在杀菌条件是：137度和30秒。请问：嗜温菌或嗜温芽孢的杀灭条件？或者是我们工艺还是有问题了？谢谢！ 展开全部∨ 2 回答 · 3 关注共2个回答
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杀菌条件没有问题，灌装可能带菌
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谢谢，是菊花清凉茶饮料。我们分析也是被污染了。
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