熟区生产完后,让生区
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熟区生产完后,让生区用过的盒子通过熟区可以吗?
要建清洗间,但厂房限制比较多。
4 回答 · 3 关注
共4个回答
改造人汽水侠三号,食品检测主管
2019-06-01回答
当然不可以了,这样不是交叉污染了吗,那你不是每次通过之后要对熟区进行彻底消毒,还要验证
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破旧瓷碗,采购经理
2019-06-01回答
时间空间分隔,可以生盒子通过熟制区要有清洁记录,运输时间,熟区工作结束时间等。
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八月,食品检测员及主管
2019-06-01回答
你生产区的原料是怎么进去的?盒子从物流通道出去再到清洗间不就行了吗?如果经过熟区肯定不行。还有种情况我认为可以:生产结束后你经过熟区后,熟区需要进行一次班后清洗消毒,要有记录。
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芳缘,食品检测组长
2019-06-01回答
这样做可行不通,一旦这样就发生交叉感染现象,有必要对生区的盒子进行不要的清洁、消毒处理!
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