熟食车间人员要求和生食车间人员卫生要求是一样的吧？

熟食生产车间及成品车间是否需要进行二次更衣！

熟食与生食两个区域的人流、物流及气流都要注意，卫生洁净程度当然是熟区不生区要高咯

熟食的要求严格点,务必要求全部带手套消毒后作业,并且熟食车间的温度要低于12度,还要熟食的空气流向向生食或者别的地方,熟食的空气也要定时间消毒.生的要求就一般啦

补充一下：1.手套的更换频率要比生食的高2.人员、设备、环境的清洗消毒频次比生食高