谁知道车间不允许有木质工具的根据啊

对了，易发霉、易脱落碎渣，造成污染；如果是木质小工具的话也容易损坏，不符合经济原则。

只是知道u允许有，现在终于知道出处在那里了。谢谢

传统工艺的除外。记得好象是这样的。

木制工具是可以按照“易碎物品管理办法”进行处理的。我以前审核工厂就是按照这个制度处理的，也得到了国外客户的认可，应该这个制度去处理木质工具是很实用的！

木质工具有破损后留下木渣的可能，在HACCP中属于物理危害