松露酱的生产和研发
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松露酱的生产和研发

求助：本公司即将做松露酱，但是一般松露酱国内几乎没有什么企业在做，一般都是进口食品，我想请教下各位前辈一下两个问题：1、松露酱的灭菌方式，如瓶装松露酱，如果采用高温灭菌后，口感几乎全无。 如果采用低温灭菌，在不添加防腐剂的情况下，产品应该怎样调配。2、什么形式及口味的松露酱会受到消费者的青睐。 展开全部∨ 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
℡半世流離，食品检测工程师 2019-06-01回答
没有做不到，只有想不到吧，期待答案
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皓月长歌，食品销售经理 2019-06-01回答
期待同行答案！
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