酸味剂的口感

用富马酸，酸味强，不过ph低点

苹果酸酸味绵长，但稍有涩味，可少加点，使酸味除了爽快再有点韵味

水质怎样？硬度、碱度指标？

柠檬酸爆发劲强，苹果酸后味绵长。