炭黑是什么东东？
最近出差时在一家生产汤圆（黑芝麻汤圆）的厂家无意中看见配料中含有炭黑成分，很是纠结，请各位坛友们讨论一下，这东西能吃不？ 4 回答 · 1 关注共4个回答
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木炭本来就能吃，只要木炭粉里不含有害有毒的成分，符合国家标准就可以了。
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炭黑就是木炭，在食品中作黑色素。
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诚实的企业是应该用黑芝麻的。
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炭黑可以分很多种，目前ASTM（美国炭黑标准体系）体系规定的炭黑品种就有100多种，炭黑分类方法方面很简单，以前是炭黑的粒径和结构分类，由于炭黑的粒径（这里的粒径指的是上面形容炭黑葡萄串中每个葡萄的平均直径）大小不一，所以炭黑的分类用氮吸附比表面积代替，我们都知道，一种粒子的颗粒越是小，他的表面积就越大，通过这种规律，炭黑的比表面积大小来变相的表达炭黑粒径的大小。(end)
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