特殊过程的确认
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特殊过程的确认
我们单位做ISO9000外审,其中有一个问题是特殊过程的确认问题。那位大侠有关于生产特殊过程确认的证据的表格,或有关于特殊过程确认的证据方面的资料也可以,请上传一份,谢谢啦!
7 回答 · 2 关注
共7个回答
岛屿一端Isyou,食品样品采集员
2019-06-02回答
所谓特殊过程是该过程的验证只能通过破坏才能验证,特殊过程一定是关键过程,关键过程不一定是特殊过程。如果你的企业是食品行业,需要杀菌,无论是哪种方式的杀菌,该过程都是特殊过程,因为杀菌后的产品只有通过做微生物或商业无菌检测才能判断,而微生物和商业无菌必须开包装破坏产品。如果是机械行业,那电焊氧焊过程就是特殊过程。
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℡半世流離,食品检测工程师
2019-06-02回答
你好,你是做体系的吗?感觉你很专业,能沟通下吗?
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作怪,生产供应链主管
2019-06-02回答
说到底还是想要一个特殊过程的程序。
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柠檬与薄荷,食品原料销售助理
2019-06-02回答
首先要进行确认的特殊过程是什么,然后编制特殊过程的作业指导书及对过程能力的确认;对特殊作业人员的培训;确认上岗资格;对特殊过程进行工艺评定;最后保持工艺评定、人员培训、设备确认记录。
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千寻,食品研发工程师
2019-06-02回答
谢谢2楼3楼的朋友,我们是做高点的,外审评审后有一个不合格项是“未提供对特殊过程进行确认的证据”,现在整改不合格项,真是愁死人了,不知道如何整改
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文艺小流氓,食品质检主管
2019-06-02回答
3#,分析到位。。。
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忘了你,忘了全世界,食品检验员
2019-06-02回答
确认人、机、料、法、环、测六个方面能否满足要求。
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