探讨2760的使用，还有不清楚的地方
探讨2760的使用还有不清楚的地方，就拿ε聚赖氨酸盐酸盐来说，2760允许在大米及制品0.602、小麦粉及制品06.03、杂粮制品06.04.02使用。对于馒头、饼干、面包、方便米饭等食品能不能使用？还存困惑，盼指教！谢谢! 展开全部∨ 2 回答 · 3 关注共2个回答
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个人理解：在2760的分类中，馒头属于06.03.02.03发酵面制品，是06.03小麦粉及其制品的子类，可以使用。饼干（07.03）、面包（07.01）、方便米饭（06.07）应当就不能使用了。供参考。
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实施指南食品分类系统说明中已经明确：馒头属于06.03.02.03，方便米饭属于06.07，饼干、面包有专门的大类，烘烤食品
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