糖度盐度与婆美计的关系

这恐怕很难，估计要用化学方法分别检测。

波美度（°Bé）是表示溶液浓度的一种方法。把波美比重计浸入所测溶液中，得到的度数叫波美度。波美度以法国化学家波美（Antoine Baume）命名。波美是药房学徒出身，曾任巴黎药学院教授。他创制了液体比重计——波美比重计。波美比重计有两种：一种叫重表，用于测量比水重的液体；另一种叫轻表，用于测量比水轻的液体。当测得波美度后，从相应化学手册的对照表中可以方便地查出溶液的质量百分比浓度。例如，在15℃测得浓硫酸的波美度是66°Bé，查表可知硫酸的质量百分比浓度是98％。一般比重计测得的比重可以跟波美度通过下列公式换算。在公式中，D1表示比水重的液体的比重（数值上等于它的密度），D2表示比水轻的液体的比重。 波美度数值较大，读数方便，所以在生产上常用波美度表示溶液的浓度（一定浓度的溶液都有一定的密度或比重）。 使用糖度计可以粗略检测出调味液总的折光糖度，对于每一份添加物理的含量可以根据投料量换算成组分百分含量。其实也没有必要去检测盐和味精的波美度，按照配方比例添加即可。

当加入的甜味剂全部是砂糖时,波美度基本能反映出真实的情况,但当所加的甜味剂是复合型时,则不能.

1.2. 糖漿濃度的測定濃度單位：相對密度、百利度(oBx)、波美度(oBé) 。百利度≈波美度×1.8百利度與糖的質量換算關係表波美(Baumé)用於測定一液體對於一標準液體的相對密度的比重計。波美有二種，一種用於比水輕的液體(140÷(130＋oBé))，一種用於比水重的液體(145÷(145－oBé)) 。重液用的波美：以15℃的純水為Bé 0，15%的食鹽溶液為Bé 15，其間作成15等分的刻度並加以延長。輕液用的波美：以15℃的純水為Bé 15，15%的食鹽溶液為Bé 0。

糖度计使用日本的： ATAGO