添加I+G后出品率降低十几个点，口味变咸的原因
现在做油炸鸡肉类产品的大试，成品计划要和原产品一样包装售卖的。在以前配方的基础上只多添加了千分之一的I+G，之前没加过I+G，配方很简单，有糖，盐，味精，乙基麦芽酚，磷酸盐，香膏，香精，工艺没变，做出来出品率降低了十一个点，口味变咸，没法继续和原产品一样售卖呀。小公司，大试出现问题承受不了呀，求原因 展开全部∨ 4 回答 · 1 关注共4个回答
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先做个小试或中式确认一下问题
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你买的I+G不是纯的，人家掺了假的，用味之素的吧，这东东假的太多。
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必是小试工艺和大试工艺条件不同，I+G不影响。
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没有先在试验室确定配方就大批量生产了？
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