天妇罗所属食品类型
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天妇罗所属食品类型

请教大家:有家公司提供了一个产品说是“天妇罗”,就是用鱿鱼然后粘了粉再经过油炸而成的。那这种食品应该属于什么类型呢?油炸食品、膨化食品还是干制水产品?或者有没有类似的食品啊? 6 回答 ·  1 关注
共6个回答
东海大人的问题很尖锐a偶也想问来着,干制品水分多少啊?
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我们这边有做好不炸,速冻后包装,由消费者买回再油炸,算是其他水产品类。如果油炸后在速冻的,也可算是油炸品,也可以算是速冻水产品,这个可以和当地质监局咨询,或者你们选择一个最接近你们加工工艺的类别来申报吧。
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我觉得应该属于速冻食品范畴。
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应属速冻鱼糜制品或速冻其它类食品
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应该是属于干制水产品或者其他水产品的范围,可以下载相关的细则和标准查看一下,最好能结合它的工艺再对照一下就可以确定啦
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我觉得算油炸食品 这个产品来自日本 实际是会制成速冻状态的 但出售前或食用前一般还会再轻炸一下
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