为何熬出来的汤放一夜
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为何熬出来的汤放一夜就有酸味？

小弟是做汤粉面的，最近熬汤经常放一夜就有一股酸味，但喝起来还是正常，没酸味。我的汤是用猪骨+鸡架+猪皮焯水后加葱姜熬制。还望各位老师指点指点。 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
思维兽，食品开发专员 2019-06-03回答
低温保存。。。
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时间总是嘲笑，电商运营岗 2019-06-03回答
就是小吃店的做法吗？原来熬出来的汤都不放冰箱呀，就放外面吗
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