外购配料中的的调色问题

是否使用了辣椒红色素!

辣椒红有颗粒的吗？还是有 水溶性的 我用的油溶性的 效果很不好 我是用在 肉串上

当然,现在的辣椒红色素,粉状的、水溶（分散）型的都有了。