外来人员进车间的控制程序

恩...主要是那张表格了..

只要主管同意外来人员参观车间的话，直接执行本公司的卫生要求就可以了

7 工厂：个人卫生目标:通过以下方法保证直接或间接接触食品的人员不会污染食品：?保持适当水平的个人清洁；?行为和操作适当。理由:不能保持适当水平个人清洁的人员或患有某些疾病或身体状况不好的人员以及举止行为不当的人员,都可能污染食品或将疾病传染给食品消费者。7.1 健康状况被查明或被怀疑患有某种疾病或携带某种疾病的人员,可能会通过食品将疾病传染给他人,如果认为这些人可能会对食品造成感染,就应禁止他们进入食品加工处理区。任何上述人员都应立即向有关管理部门报告疾病或疾病症状。如果食品操作人员出现临床或流行性疾病征兆时,就应进行医疗检查。7.2 疾病或受伤工作人员的疾病或受伤情况应向有关管理部门报告以便进行必要的医疗检查或者考虑将其调离与食品处理有关的岗位。应报告的情况包括:?黄瘟；?腹泻；?呕吐； ?发烧；?伴有发烧的喉痛；?可见性感染皮肤损伤(烫伤、割伤等)；?耳、眼或鼻中有流出物。7.3 个人清洁食品操作者应保持高度的个人清洁卫生,需要时要穿戴防护性工作服、帽和鞋。患有割伤、碰伤的工作人员,若允许他们继续工作,则应将伤口处用防水敷料包扎。当个人的清洁可能影响食品安全性时,工作人员一定要洗手,例如在下述情况下：?食品处理工作开始时；?去卫生间后；?在处理食品原料或其他任何被污染的材料后。此时若不及时洗手,就可能会污染其他食品。一般情况下,应避免他们再去处理即食食品。7.4 个人行为举止从事食品操作工作的人员应禁止那些可能导致食品污染的行为,例如:?吸烟；?吐痰；?咀嚼或吃东西；?在无保护食品前打喷嗖或咳嗽。如果个人佩带物品,如珠宝首饰、手表、饰针或其他类似物品可能对食品的安全性和适宜性带来威胁,就应禁止工作人员佩带或携带这些物品进入食品加工区内。7.5 参观者进入食品生产、加工和操作处理区的参观人员,在适当的情况下应戴防护性工作服并遵守其他本节中提到的个人卫生要求。如果是审核人员或其他与食品有关的人员，可能会做关于食品卫生的承诺，也可以通过填写一张声明什么健康无传染病的表格来控制，其他方面就和员工一样了吧。[ ]

他提供的挺全面的了已经有了大体轮廓。

外来人员车间控制是否主要为卫生管理，如果是这样可以参照公司内部的卫生管理要求执行就可以了！执行过程中会遇到阻力，这需要公司的要求和质量管理人员的督促！