为什么抛光后还掉色呢~~~

可能跟你的抛光油的品质也有关，低品质的油防湿防粘效果不怎么样的

防水和用色淀管用

现在做巧克力彩针的都是用铝色淀，或是油溶性色素就可以避免这种现象。

抛光后还要密封吧，这样才不至于调色

建议在表面滚涂一种疏水材料，如：抛光剂；最好建议客户将上糖衣用的水溶性色素更改为色淀，因为色淀为水不溶性着色剂，并且稳定性也较好，糖衣表面色素分布也较均匀。