微生物不能复检，合不合理？

生化检测确实是很头疼的事情，时间长又不能复测，尤其是夏天一旦超标就只能返工报废了！！！！

同批次也不一定微生物状况就一定是均匀的，这个还真难说

微生物检验可以做平行检测，但确实是不能复检。因为第一微生物在食品里是不断繁殖的，第二生产过程中如果出现部分污染，重新抽样的复检的风险就非常的高，第三不同的样品在不同的时间里微生物的变化是不确定的，因此复检的样品与第一次做的样品不具有比较性。

其实现在的乳品标准中，微生物检测规定的方法是比较合理的，有5个样嘛，有一二个有一定范围内微生物量，是可以的，这估计以后会推广到其它的产品中，但这样一来，检测的量就要是原来的5倍。原来的微生物检测一个样，还不给复检，是非常不合理的。