微生物指标是根据什么确定的

速冻产品分为 生制/熟制

是根据不同食品染菌概率、丰度、人群的食用量、微生物及其毒素的致病强度……等多种因素对人体健康的影响程度，经过风险度评估确定的

应该是根据相应的行业标准、国标制定的吧，如果没有这类食品可以参考相近的食品来制定，实在没有只有提供相关的风险评估资料了！

我刚下载看了，只是些笼统的文字叙述

卫生部说了算

参照国际相关国家的微生物限量要求，以及风险评估结果作为微生物指标确定的依据。