熟食保质期问题
各位好。我公司现在准备上市真空包装熟食，领导让我定保质期，由于化验室检测能力有限，现只能根据GB 2726—2005 熟肉制品卫生标准中的感官项目于微生物指标订立，这样可以吗？第二、由实验数据得出在冷藏的情况下保存时间也很短，有那种方法可以在不添加防腐剂、不改变原有风味的情况下起到灭菌的作用？ 展开全部∨ 2 回答 · 1 关注共2个回答
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打个广告，我们就是专门做食品包装的。可用于各种杀菌方式的。
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在煮熟后严格预防二次污染，也对延长保质期有效。
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