委托加工是委托合同还是承揽合同

学员问：承揽合同与委托合同的区别在哪？法律教育网老师回复：委托合同是委托人委托受托人处理事务，受托人依委托人的要求处理事务的合同。二者都包含了劳力付出的内容，而且都包含了遵照他人要求实施一定事务的内容，从这些特点士看，承揽合同与委托合同具有相似性。但是，二者也有明显的区别：（一）承揽合同中，仅存在承揽人与定作人之间的关系，一般不会涉及到第三人，即使承揽人将承揽合同的辅助工作交由其他人完成，这些辅助承揽人也同样是承揽人，而且辅助承揽人不必以承揽人名义而为承揽。而在委托合同中，受托人一般要以委托人名义行事，即使不以委托人名义行事的，受托人对外签订合同的义务，最终也还要由委托人负担，受托人在实际上与合同的相对方并无权利义务关系。所以，在委托合同中，受托人依委托人要求行事，实际上是委托人、受托人和第三人三方之间的关系，受托人往往处于一种“中间人”的地位。而承揽合同则不存在这一问题。（二）承揽合同中承揽人要自己承担风险和责任，独立完成工作，定作人一般不会对此承担风险和责任。而委任合同则不同，因为受托人所处理的事务并非自己的事务，而是为委托人处理事务，所以，委托人要承担处理事务中发生的风险和责任。受托人虽直接处理事务，但并不对此承担风险和责任。这也是自己事务自己承担责任的当然要求。（三）承揽合同为有偿合同，这是承揽合同的必然特点，不具有有偿性的不是承揽合同，这一点前文已经论述过。而委托合同虽然在过去的立法，如罗马法等立法中为无偿合同，但是近世以来，各国立法对此并不作此要求，而是大多规定委托合同可以为有偿合同，也可以是无偿合同，当事人自己可以自由约定。（四）在承揽合同中，承揽人的工作一般必须有工作成果，至少说在合同中有约定的工作成果，否则就不能成立承揽合同。而在委托合同中，委托人一般只是要求受托人处理一定事务，这种事务虽然处理会有结果，但这里的结果并不等于承揽合同中的工作成果，它只是一种事物发展的后果，不一定包含着利益因素；而承揽合同的工作成果则是包含着对定作人有利的因素，如财产利益等等。而委托合同的结果则仅是一种客观的后果，如委托人委托受托人购买某物，受托人前去购买时该物已售完的，不能说受托人未履行委托合同的义务，也不能说委托人因此得到了财产利益，但这仍然是委托合同履行的结果。

从被委托方的角度看是承揽合同从委托方的角度看是委托合同出发点不同而已

从合同法上看，食品的委托加工业务更偏向于合同法中的承揽合同。如不涉及到第三人，有偿，有工作成果等。

从合同法的角度看，属于承揽合同。第十五章　承揽合同第二百五十一条　【定义】承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。第二十一章　委托合同第三百九十六条　【定义】委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。第三百九十七条　【委托范围】委托人可以特别委托受托人处理一项或者数项事务，也可以概括委托受托人处理一切事务。

律所与当事人签订的是委托合同，律师以当事人的名义参与诉讼活动、或者别的民事活动。