我想做辽宁粉肠请教方法
之前看网上视频有教做粉肠的，但是自己尝试几次，除了味道不对，就是煮的时候要爆开，粉肠粘稠，想请教如何做辽宁粉肠工艺，配方。最好是不用加胶是当天食用自己吃的！！谢谢! 5 回答 · 3 关注共5个回答
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低档的香肠
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高温水煮肠衣，水烧开下锅，恒温85度，25分钟，不用谢
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仔细专研一番吧。
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试试烤吧，像烤肠那样
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煮的时候爆是因为水温高了，水不能超过90度，做粉肠首先选择淀粉最重要，工业生产和家庭制作有很大区别，你要哪种的
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