下到企业检查，如何能快速的了解企业的生产流程及各类关 ...

食品厂各设备的布局及周边环境~~，依据什么来检查是否合理

首先要熟悉业务，其次一般查看企业硬件条件有没有变化，再看生产过程是否规范作业，最后看成品仓库。

监管与企业在有些人或企业来看是猫与老鼠一般没人说真话

还是看各行业审查细则吧。但是看了条文要思考，不要死板的只按照条文来，这样很招人反感的。企业每家情况都不同，只要能达到条文的要求就行，方式方法都可以变化的。反正我是最反感什么都不懂，但是又喜欢拿条文来说事，而且还说不到点子上的。

看相关产品的标准要求