无糖产品用什么作甜味

无糖的威化产品，应该用什么替代糖？木糖醇和麦芽糖醇可以吗？哪个更合适？ 3 回答 · 5 关注

共3个回答

四叶草*^_^*，食品添加剂检验项目负责人 2019-06-05回答

很多，要和配方协调，还要考虑成本

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三千米海岸线七厘米蔚蓝，烘焙食品厂长 2019-06-05回答

麦芽糖醇吧，价格比较低，口味和甜度跟蔗糖类似。但是这东西跟木糖醇一样不能多吃，吃多了拉肚子。

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粉红猪，销售经理 2019-06-05回答

这个很多啊，成本的话最好考虑一下

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