影响牛乳体细胞的因素有哪些？

观察一个月奶站牛奶微生物和体细胞检测结果，发现微生物检测结果变化幅度不大，但体细胞变化忽高忽低(前一天40万，第二天都90万)，是怎么回事？还有昨天晚上挤的奶的微生物和体细胞检测结果要比今天早上挤的微生物和体细胞检测结果高，这作何解释？