菜肴类的咸淡怎么测？
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菜肴类的咸淡怎么测？测哪个指标？氯化物么？

我们公司生产中餐菜肴，现在客户反映这批馅心咸了，怎么测？测氯化物么？但是咸味不是钠离子提供的么？拿盐度计测可以么？（糊糊状的） 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
鱼死海枯，销售 2019-06-06回答
盐度计测菜肴盐度容易受到其它成分的影响
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毁忆演绎传说，食品安全专员 2019-06-06回答
应该可以测氯化钠的含量吧
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