能量和碳水化合物的计算

28050问答，营养标签上标示的能量主要由计算法获得。即蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素的含量乘以各自相应的能量系数（见下表）并进行加和，能量值以千焦（kJ）为单位标示。当产品营养标签中标示核心营养素以外的其他产能营养素如膳食纤维等，还应计算膳食纤维等提供的能量；未标注其他产能营养素时，在计算能量时可以不包括其提供的能量。 总碳水化合物和可利用碳水化合物都可标注为碳水化合物，计算方法不同而已，你选择一个进行标注，然后用标注的值计算能量就行。 你标注的可利用碳水化合物，没标注膳食纤维，计算能量就不用算膳食纤维的，标注的是可利用碳水化合物和膳食纤维就不要想总碳水化合物的值了。