胡萝卜护色的问题
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胡萝卜护色的问题

想在制作的成品里添加胡萝卜块或者胡萝卜丝。有没有一种方便的胡萝卜护色工艺。还有就是怎样测量护色的好坏？最好有文献的。以前看到过分光光度计测量褐变程度的，但是要求5000r/min的离心机，实验室最多有4000r的。这种可以么？求前辈们指教！非常感谢！ 展开全部∨ 0 回答 ·  4 关注
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