牛排滚揉效果不好怎么
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牛排滚揉效果不好怎么办

牛排滚揉后表面浆液粘度低，容易脱浆的感觉，加什么效果好？想用大豆分离蛋白或者膳食纤维 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
我的第七感，食品研发工程师 2019-06-07回答
滚揉机什么齿的？再就是配料有关吧
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圈小贩，食品分析检测员 2019-06-07回答
适量添加大豆蛋白和淀粉
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