关于DSC测淀粉老化的问题

不是同一个坩埚。做DSC的时候坩埚压片了，比较紧密，空气里的水分是进不去的。样品储存过程中或多或少都会有水分进去，所以不能同一个样。但建议你做储存的dsc时，记得测一下水分。可以做储存模拟。