pH-stat法测定蛋白质水解度的一点疑问，高手们帮帮忙啊
我的实验用pH-stat法测玉米黄粉的水解度，看了一些文献，文献中大部分都说酶解之前用碱将pH调至所要的pH值，但是底物浓度不一样如何控制这个调pH的加减量啊？初始调pH的加碱量控制不好对实验结果有很大影响。。（比如我实验要在pH=9条件下进行，2%的底物浓度，我酶解前调pH加了0.5mL的浓碱，现在我要在pH=9条件下，测4%底物浓度的水解度，我初始调pH加多少碱？如果加1mL，pH还达不到9。。）还望各位帮帮忙啊。。谢谢了。 展开全部∨ 2 回答 · 4 关注共2个回答
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