关于用DPPH法测定
问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
首页
>
问题列表
>
详情
其他食品
关于用DPPH法测定自由基清除能力
方法:1) 样品配制:0.2g/L,0.4g/L,0.6g/L,0.8g/L,1g/L的对香豆酸甲醇溶液2) 0.2mL样品+5mL 2×10-4M DPPH A0.2mL样品+5mL 95%甲醇 B0.2mL去离子水+5mL2×10-4M DPPH blank10.2mL去离子水+5mL95%甲醇 blank225℃反应30min,4000rpm离心10min,上清液517下测A值P(%)=[1 - (A1-A2)/A3]×100A1=A517 of A;A2=A517 of B;A3=A517 of blank1 - A517 of blank2 各位做过相关实验的朋友,为什么我按照以上方法做,三十分钟以后A和B的颜色差不多啊,DPPH的紫色没有明显变浅啊!?
展开全部∨
4 回答 · 4 关注
共4个回答
柚子,食品检测工程师
2019-06-08回答
A是什么颜色,是浅紫色,还是无色?B是无色吗
2
0
小慧,饲料添加剂销售经理
2019-06-08回答
如果是A和B都接近无色,说明清除能力很强,你的方法没问题。
7
0
熊抱,采购主管
2019-06-08回答
刚才的那个弄错了,我们与你的方法一样,A和B的颜色差不多可能是因为样品的清除自由基的能力不强,可以加大浓度试试
10
0
逻辑怪,食品研发工程师
2019-06-08回答
我们加DPPH后不离心,是不是离心带来的?
2
0
相关问题
2760问题:油炸膨化食品能用TBHQ吗?
6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后,膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》(未作废)吗?
12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗?
4个回答
氨和膨化食品有什么联系?
2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品
6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗?
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识?
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么?
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些?
1个回答
关注问题
写回答
提示
提示信息
确定
取消
消息提示